Cheesecake au fromage blanc

Un cheesecake tout en légèreté, à déguster avec un coulis de fruits rouges

Cheesecake au fromage blanc

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Equipment

• un moule à manquer de 20 cm de diamètre

Ingrédients

  

• 500 g de fromage blanc à 20% de matière grasse
• 60 g de farine
• 2 œufs
• 8 g d'édulcorant
• 1 c. à café de jus de citron
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Instructions

 

• Préchauffer le four à 170 °C
• Séparer les blancs des jaunes
• Dans un autre saladier, avec 1 pincée de sel, battre les blancs en neige bien fermes
• Mélanger les jaunes avec le fromage blanc, la farine, l'édulcorant, le jus de citron et l'extrait de vanille.
• Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte jaunes d’œuf, fromage blanc
• Dans un moule à manquer préalablement huilé, verser la préparation
  
• Enfourner et laisser cuire pendant 45 min
• Servir très frais

Notes

Vous pouvez servir votre cheesecake avec un coulis de fruits rouges

Keyword cheesecake, collation, dessert