Cari d’oeufs

Un très bon plat vite préparé                                                           

Cari d'oeufs

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 8 minutes min

Portions: 1 personne

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 2 oeufs
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 c. à soupe d'huile de colza
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de gingembre
• 1 pincée de safran
• Sel, poivre

Method

 

1. Peler et hacher finement les oignons, l'ail et les tomates
2. Dans une poêle avec l'huile, faire revenir les oignons avec le gingembre une petite cuillère à soupe d’huile d’olive
3. Ajouter l'ail, le safran et les dés de tomates
4. Saler et poivrer
5. Dans un casserole d'eau bouillante, faire précuire les œufs pendant 3 minutes
6. Ajouter les œufs écalés dans le cari, ajouter un peu d'eau (2 cuillères à soupe) et laisser cuire à couvert pendant 5 minutes