Mousse de pommes

Un dessert léger et de saison                                                                                                                                                                                                                                                          

Préparation : 30 mn – Cuisson : 15 mn – Part(s) : 4

Ingrédients :
4-5 pommes (selon la grosseur)
3 oeufs
1 c.à s. de miel
1 pincée de cannelle

Préparation :
Peler et couper les pommes en morceaux
Dans une casserole faire cuire les pommes avec le miel et un fond d’eau à feu doux pendant 15 minutes
Une fois cuites, les écraser pour obtenir une compote lisse
Battre 3 blancs d’oeuf en neige bien ferme
Tout en continuant à monter les oeuf en neige, ajouter la compote cuillère après cuillère, attention prévoir un saladier assez grand car le préparation gonfle
Mettre au frais pendant 1 heure
Servir frais