Omelette aux épinards et champignons

Une délicieuse omelette complète et équilibrée                                                                                                        

Omelette aux épinards et champignons

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 6 minutes min

Portions 2 personnes

Ingrédients

  

• 4 oeufs
• 150 g d'épinards cuits
• 100 g de champignons
• 1 petit oignon
• Noix de muscade
• sel et poivre
• 50 g de fromage râpé

Instructions

 

• Dans un saladier, battre les œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre
• Eplucher et émincer l'oignon
• Dans une poêle avec l'huile, faire revenir l'oignon et mettre à cuire les épinards sur feu très doux
• Ajouter les champignons, couper coupés, et les faire sauter rapidement avec les épinards
• Ajouter les œufs battus en omelette sur le préparation épinards, champignons
• Laisser cuire quelques minutes et servir chaud
• Vous pouvez aussi mettre l'ensemble de la préparation dans un moule à manqué et faire cuire le tout au four pendant 15 minutes (180°C)

Notes

Note : Pour la période mixée, il suffit de mixer la préparation d'épinard/champignons ou de prendre des épinards hachés