Omelette poireaux et crevettes

Un plat complet et équilibré                                                                                                                                

Omelette poireaux et crevettes

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Portions: 2 personnes

Ingredients Method Notes

Ingrédients

  

• 4 poireaux
• 100 g crevettes roses décortiquées
• 1 petit oignon
• 4 oeufs
• 1 c. à soupe d'huile de colza
• 1 c. à soupe de persil
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée
• Sel et poivre

Method

 

1. Préchauffer le four à 180 °C
2. Épluchez et émincer finement l'oignon
3. Laver, éplucher et couper en petits tronçons les poireaux
4. Décortiquer les crevettes
5. Dans une poêle avec l'huile, faire fondre l'oignon et le poireaux pendant 15 minutes (ajouter un peu d'eau si ça commence à attacher)
6. Ajouter les crevette et laisser cuire encore 2 à 3 minutes
7. Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajoutez le persil, la ciboulette, le sel et le poivre
8. Dans un moule à manqué ou dans une poêle allant au four, verser les préparation de poireaux/crevettes et les œufs battus en omelette.
9. Enfourner et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes

Notes

Vous pouvez remplacer les crevettes par des œufs de saumon ou des lamelles de saumon fumé.

Note : Pour la période mixée, il suffit de mixer la préparation Poireaux/ crevettes