Tartiflégumes
Un plat complet et équilibré au bon gout de Reblochon
Tartiflégumes
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 200 g de poireaux
- 100 g de carottes
- 200 g de dés de jambon
- 250 ml de lait
- 2 c. à soupe de Maïzena
- 100 g de reblochon
- Sel et poivre
- 1 pincée de muscade
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Éplucher, laver et émincez finement les oignons et les poireaux
- Laver, éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en dés et les faire cuire dans de l'eau bouillante
- Dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir les oignons et les poireaux pendant 5 minutes
- Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la maïzena préalablement diluer dans un peu de lait froid
- Laisser épaissir la béchamel à feu doux en remuant pour éviter les grumeaux et que cela n'attache
- Hors du feu, ajouter la moitié du reblochon coupé en petits dés et bien mélanger pour su'il fonde
- Assaisonner et ajouter la muscade
- Dans un plat à gratin, mettre les légumes, les dés de jambon et recouvrir avec la béchamel au reblochon
- Déposer sur le dessus le reste de reblochon coupés en petits dés
- Enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes
Notes
Conseil : Peut être mangé en phase mixée/hachée si vous mixez le jambon et écrasez les légumes
Bienvenue sur le site Sain et gourmet. Opérée d’une sleeve et Amatrice de Cuisine et j’ai le plaisir de vous faire découvrir mes petits plats. Bonne visite Nathalie