Terrine de chou fleur

Une terrine simple ou végétarienne qui change de l’ordinaire pour accompagner votre repas                                                                                                

Terrine de chou fleur

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 500 g de chou fleur frais ou surgelé
• 200 g de fromage blanc 0% ou crème de soja (pour les végans et végétariens)
• 50 g de parmesan
• 3 œufs
• Sel et poivre
• 1 pincée de muscade

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180 C°
• Cuire le chou fleur découpé en petites fleurs pendant 10 minutes
• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le parmesan, les œufs, la muscade, le sel et le poivre
• Ajouter les fleurs de chou fleur bien égouttées
• Dans un moule à cake, tapissé de papier sulfurisé, déposer la préparation et appuyez à la fourchette pour aplatir l'ensemble
• Enfournez pendant 30 minutes
• A déguster chaud ou froid

Notes

Vous pouvez déguster cette terrine avec un coulis de tomates