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Cuisses de grenouilles provençales

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions: 2 personnes
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 400 g cuisses de grenouilles congelées
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 50 ml vin blanc
  • 240 g de tomates pelées
  • 1/2 c. à café d'édulcorant
  • 1 c. à café d'herbes de Provence
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe de ciboulette

Method
 

  1. Mettre les cuisses de grenouilles à décongeler
  2. Éplucher et émincer finement l'ail et l’échalote et l'oignon
  3. Dans une poêle avec l'huile, faire revenir l’échalote et l'oignon
  4. Ajouter les cuisses de grenouilles et laisser dorer
  5. Verser les tomates pelées, le vin blanc, les herbes de Provence, l'édulcorant, le sel et le poivre
  6. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux
  7. Parsemer d’ail haché et de ciboulette

Notes

Servir avec du riz