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Flan de courgettes et feta

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 2 courgettes
  • 1 c. à soupe d'huile de colza
  • 70 g de farine semi complète (T80)
  • 40 cl de crème épaisse 4%
  • 100 g de feta
  • 1 c. à soupe de coriandre
  • Sel, poivre

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. Laver et râper les courgettes
  3. Dans une poêle huilée, faire revenir les courgettes râpées pendant 10 minutes
  4. Déposer le tout dans une passoire pour évacuer l'eau restante
  5. Dans un grand saladier, battre les œufs, la crème liquide et la farine
  6. Ajouter les courgettes râpées égouttées et la feta découpées en cubes
  7. Verser la préparation dans un moule en silicone et enfourner pendant 40 minutes
  8. Laisser refroidir avant de tenter de démouler