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Gratin de chou fleur à la moutarde et mascarpone

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 1 kg de chou fleur
  • 250 g de Mascarpone
  • 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à soupe de persil
  • Sel et poivre

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Découper le chou fleur en fleurettes
  3. Faire cuire le chou fleur frais pendant 8 minutes à la vapeur (Si vous optez pour du chou fleur surgelé, faites de même mais pendant 20 minutes)
  4. L'égoutter et le placer dans un plat à gratin
  5. Dans un bol, mélanger le mascarpone, la moutarde, le persil, le sel et le poivre (attention la moutarde est déjà salée)
  6. Verser la préparation sur le chou fleur et bien l'étaler à l'aide d'une maryse
  7. Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes