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Moelleux banane coco

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions: 6 pièces
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 200 g de fromage blanc
  • 1 banane bien mûre
  • 80 g de noix de coco râpée
  • 2 oeufs
  • 80 g de farine
  • 20 g de Maïzena
  • 3 c. à soupe d'édulcorant supportant la cuisson
  • 1 c. à café d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°
  2. Dans un saladier, mélanger tous les produits secs ( farine, levure, sucre, Maïzena et coco )
  3. Écraser la banane, et l'intégrer au produits secs avec le fromage blanc et les œufs, mélangez bien pour bien incorporer.
  4. Verser la préparation dans des moules à muffin en silicone de préférence pour éviter de les beurrer
  5. Enfourner pendant 25 minutes