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Purée de betterave et pommes de terre

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 1 betterave rouge cuite
  • 4 Pommes de terre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 20 cl de lait écrémé ou végétal
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
  • Sel et poivre

Method
 

  1. Laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux
  2. Dans une casserole d’eau salée, cuire les pommes de terre en commençant la cuisson à froid pendant 25 minutes
  3. Éplucher et couper la betterave en morceaux
  4. Passer tous les légumes au presse-purée
  5. Ajouter une pincée de muscade, l'huile d'olive, le lait chaud et la pincée de noix de Muscade
  6. Assaisonner et bien mélanger le tout