Muffins d'épinards et comté
Ingrédients
- 200 g d'épinards en branche surgelés
- 150 g de farine complète
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 100 g de comté râpé
- 20 cl de lait tiède
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans une poêle, faire revenir à feu moyen les épinards surgelés, faire évaporer l'eau au maximum
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, l'huile et le lait tiède
- Ajouter le comté râpé et assaisonner
- Ajouter les épinards et bien mélange le tout
- Verser la préparation dans un moule à muffins
- Enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes