Pelez et émincer finement l'oignon
Laver, peler e couper les carottes en petits morceaux
Dans une casserole, faire blondir l'oignon et les carottes dans l'huile
Dans un faitout, mettre les lentilles, le bouillon de légumes, les carottes et l'oignon, le thym, le laurier, l'ail et le vin blanc
laisser cuire le tout pendant 30 minutes (voir plus selon les lentilles)
Dans un poêle, faire revenir le poulet coupé en morceaux
Une fois les lentilles cuites, ajouter le poulet, le persil, les champignons et la crème, bien mélanger puis laisser mijoter encore 5 minutes.
