Poulet curry et aux endives
Ingrédients
- 500 g d'escalope de poulet
- 1 kg d'endive
- 20 cl de crème épaisse 4 %
- 1 c. à soupe de curry
- 1 c. à soupe d'huile de Colza
- Sel et poivre
Instructions
- Couper les escalope de poulet en petits cubes
- Laver et couper les endives en lamelles
- Éplucher et émincer finement l'oignon
- Dans une poêle avec l'huile de colza, faire dorer les morceaux de poulet avec les oignons, réserver
- Dans la même poêle sans le poulet, faire fondre les endives à feu doux
- Ajouter le poulet et le curry, assaisonner de sel et de poivre
- Ajouter la crème épaisse 4%, bien remuer
Notes
Pour un plat équilibré, rajouter du riz