Purée au bacon et fromage frais
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g d'allumette de bacon
- 100 g de fromage frais
- 20 cl de crème liquide 4%
- Ciboulette
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
- Laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux
- Les faire cuire dans l'eau bouillante salée 30 à 40 minutes
- Une fois les pommes de terre cuites, les réduire en purée
- Incorporer la crème et le fromage frais, le sel et le poivre
- Déposer la purée dans un plat allant au four puis parsemer le tout de bacon et de ciboulette
- Faire gratiner au four pendant 15 minutes
Notes
Pour la phase mixée, le bacon peut être haché