Purée de la mer
Ingrédients
- 50 g de crevette rose
- 50 g de coquilles saint jacques
- 2 belles pommes de terre
- 1 c. à soupe de crème épaisse 5%
- 1 échalotes
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- Sel et poivre
Instructions
- Laver, éplucher et couper les pommes de terre en morceaux
- Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, mettre à cuire les pommes de terre pendant 15 minutes
- Éplucher et émincer finement l’échalote
- Dans un poêle avec l’huile de colza, faire revenir l’échalote, les crevettes et les coquilles saint jacques
- Mettre les pommes de terre, les crevettes, les coquilles saint jacques, la crème, le sel et le poivre dans le mixeur et mixer afin d'obtenir une purée lisse
- Servir bien chaude !