Muffins d’épinards et comté

Voici une recette originale et succulente                                                             

Muffins d'épinards et comté

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 200 g d'épinards en branche surgelés
• 150 g de farine complète
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 100 g de comté râpé
• 20 cl de lait tiède
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°C
• Dans une poêle, faire revenir à feu moyen les épinards surgelés, faire évaporer l'eau au maximum
• Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, l'huile et le lait tiède
• Ajouter le comté râpé et assaisonner
• Ajouter les épinards et bien mélange le tout
• Verser la préparation dans un moule à muffins
• Enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes