chou-fleur curry et lait de coco

Un légume de saison plein de couleur !                                                                                                                                                          

chou-fleur curry et lait de coco

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 20 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 500 g chou-fleur
• 1 c. à soupe de curry
• 20 cl de lait de coco
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à soupe d'huile de colza
• Sel et poivre

Instructions

 

• Préparer le chou-fleur en bouquets
• détailler la chou fleur en mini-bouquets
• Éplucher l’ail et le hacher.
• Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile de colza et faire dorer l’ail et les tranches de chou-fleur
• Saupoudrer de curry et faire revenir quelques instants en remuant de sorte que le chou-fleur soit bien enrobé de curry
• Assaisonner et ajouter le lait de coco
• Laisser mijoter environ 10 minutes en remuant de temps en temps