Cuisses de grenouilles provençales

Un joli plat pour les fêtes                                                                                                 

Cuisses de grenouilles provençales

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Portions 2 personnes

Ingrédients

  

• 400 g cuisses de grenouilles congelées
• 1 c. à café d'huile d'olive
• 50 ml vin blanc
• 240 g de tomates pelées
• 1/2 c. à café d'édulcorant
• 1 c. à café d'herbes de Provence
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 petit oignon
• Sel et poivre
• 1 c. à soupe de ciboulette

Instructions

 

• Mettre les cuisses de grenouilles à décongeler
• Éplucher et émincer finement l'ail et l’échalote et l'oignon
• Dans une poêle avec l'huile, faire revenir l’échalote et l'oignon
• Ajouter les cuisses de grenouilles et laisser dorer
• Verser les tomates pelées, le vin blanc, les herbes de Provence, l'édulcorant, le sel et le poivre
• Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux
• Parsemer d’ail haché et de ciboulette

Notes

Servir avec du riz