Dinde de Noël (mixé)

Une verrine appétissante et équilibrée pour les fêtes de fin d’année                           

Dinde de Noël (mixé)

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Portions: 1 personne

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 100 g de blanc de dinde
• 1 tranche de jambon blanc
• 1 carotte
• 100 g de potiron
• 50 g champignons de Paris entiers en conserve
• 1/2 oignon
• 1 petit navet
• 1 c. à soupe de crème fraîche 4%
• Persil
• Sel et poivre

Method

 

1. Couper l’escalope de dinde en dés, la faire cuire dans un bouillon de légumes pendant 10 minutes
2. Éplucher et couper le potiron et les carottes en petits dés
3. Couper un demi oignon, les champignons et le navet en petits morceaux
4. Mettre l’ensemble des légumes dans un cuiseur vapeur pendant 15 à 20 minutes
5. Une fois toutes les cuissons terminées, mixer la viande avec la crème fraîche
6. Mixer ensuite les légumes avec le jambon, le persil et assaisonner
7. Dans un jolie verrine, déposer le mixé de dinde au fond et ajouter la purée de légumes sur le dessus