Dinde de Noël (mixé)

Une verrine appétissante et équilibrée pour les fêtes de fin d’année                           

Dinde de Noël (mixé)

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Portions 1 personne

Ingrédients

  

• 100 g de blanc de dinde
• 1 tranche de jambon blanc
• 1 carotte
• 100 g de potiron
• 50 g champignons de Paris entiers en conserve
• 1/2 oignon
• 1 petit navet
• 1 c. à soupe de crème fraîche 4%
• Persil
• Sel et poivre

Instructions

 

• Couper l’escalope de dinde en dés, la faire cuire dans un bouillon de légumes pendant 10 minutes
• Éplucher et couper le potiron et les carottes en petits dés
• Couper un demi oignon, les champignons et le navet en petits morceaux
• Mettre l’ensemble des légumes dans un cuiseur vapeur pendant 15 à 20 minutes
• Une fois toutes les cuissons terminées, mixer la viande avec la crème fraîche
• Mixer ensuite les légumes avec le jambon, le persil et assaisonner
• Dans un jolie verrine, déposer le mixé de dinde au fond et ajouter la purée de légumes sur le dessus