Galettes de brocolis

Une galette de brocoli au parmesan pour alliez plaisir et équilibre !                                                                                             

Galettes de brocolis

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 10 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 250 g de brocoli
• 1 oeuf
• 30 g de parmesan râpé
• 65 g de farine de blé
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe d'huile de colza
• 16 tranches de Chorizo
• Sel et Poivre

Instructions

 

• Laver et couper le brocoli en petits bouquets
• Faire cuire les brocolis dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 7 minutes
• Une fois cuits, les plonger dans un saladier d’eau froide pour les refroidir
• Bien égoutter pour retirer toute l'eau et réserver
• Pelez et hacher finement l'ail
• Dans un grand bol, battre l’œuf avec le parmesan, l’ail, le sel, le poivre et la farine
• Écraser les brocolis à la fourchette puis les ajouter à la préparation
• Former plusieurs galettes avec la préparation
• Dans un poêle, faire chauffer l’huile et cuire les galettes, puis les tranches de chorizo
• Déguster les galettes recouvertes de tranches de chorizo

Notes

Notes : les galettes peuvent être déguster en phase mixée sans le chorizo