Gratin de chou fleur à la moutarde et mascarpone

Un gratin de chou-fleur relevé à la moutarde ancienne             

Gratin de chou fleur à la moutarde et mascarpone

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 1 kg de chou fleur
• 250 g de Mascarpone
• 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à soupe de persil
• Sel et poivre

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°C
• Découper le chou fleur en fleurettes
• Faire cuire le chou fleur frais pendant 8 minutes à la vapeur (Si vous optez pour du chou fleur surgelé, faites de même mais pendant 20 minutes)
• L'égoutter et le placer dans un plat à gratin
• Dans un bol, mélanger le mascarpone, la moutarde, le persil, le sel et le poivre (attention la moutarde est déjà salée)
• Verser la préparation sur le chou fleur et bien l'étaler à l'aide d'une maryse
• Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes