Moelleux banane coco

Un muffin banane coco pour un petit déjeuner ou une collation                                                                                                                

Moelleux banane coco

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Portions 6 pièces

Ingrédients

  

• 200 g de fromage blanc
• 1 banane bien mûre
• 80 g de noix de coco râpée
• 2 oeufs
• 80 g de farine
• 20 g de Maïzena
• 3 c. à soupe d'édulcorant supportant la cuisson
• 1 c. à café d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°
• Dans un saladier, mélanger tous les produits secs ( farine, levure, sucre, Maïzena et coco )
• Écraser la banane, et l'intégrer au produits secs avec le fromage blanc et les œufs, mélangez bien pour bien incorporer.
• Verser la préparation dans des moules à muffin en silicone de préférence pour éviter de les beurrer
• Enfourner pendant 25 minutes