Œuf cocotte sur fondue de poireaux

Une délicieuse recette d’œufs cocotte sur un lit de fondue de poireaux pour vous régalez                                                                                        

Œuf cocotte sur fondue de poireaux

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 2 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 4 poireaux
• 4 oeufs
• 1 c. à soupe d'huile de Colza
• 1 verre d'eau
• 4 c. à soupe de crème épaisse 4%
• 4 c. à soupe de parmesan râpé
• Sel et poivre

Instructions

 

• Laver et ciseler les poireaux en quatre dans la longueur
• Dans une casserole avec l'huile, mettre les poireaux ciselés et un verre d’eau
• Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes
• Remuer de temps en temps et au besoin, rajouter un peu d’eau si la préparation commence à attacher
• Mettre la fondue de poireaux dans des ramequins individuels
• Casser les œufs sur la fondue de poireaux
• Ajouter un peu de crème fraîche légèrement salée et poivrée et saupoudrer de parmesan
• Mettre les ramequins au four à micro-ondes et cuire pendant 1 minute
• Vérifier la cuisson et ajouter 30 secondes si nécessaire