Pain de viande

Un délicieux pain de viande pour les fêtes mais pas que !                                               

Pain de viande

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 600 g de viande hachée
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de lait
• 240 g de chapelure ou pain rassis
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Persil
• Sel et poivre
• 2 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe de moutarde

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180 °C
• Si vous utilisez du pain rassis, le mixer en poudre fine
• Peler et hacher finement l'ail et l'oignon
• Dans un saladier, mettre la viande hachée, l'ail, l'oignon, les oeufs, la chapelure ou la poudre de pain, le lait et le persil
• Mélangez bien le tout et assaisonner
• Dans un moule a cake, mettre du papier d’aluminium, il doit être bien large, pour pouvoir couvrir toute la viande
• Mettre la préparation de viande dans le moule a cake
• Dans un bol mélanger le ketchup et la moutarde et recouvrir toute la surface de la viande
• Fermer le papier aluminium sur la pain de viande
• Enfourner dans le four préchauffé pendant 40 minutes
• A la fin de la cuisson, ouvrir la feuille d'aluminium, et piquer le pain de viande avec un lame de couteau, elle doit sortir bien sèche
• Laissez refroidir un peu, avant de démouler

Notes

Vous pouvez servir ce pain de viande avec un coulis de tomates