Rochers coco

De superbes rochers coco allégés en sucre                       

Rochers coco

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Type de plat collation, Dessert, Goûter

Cuisine Française

Ingrédients

  

• 250 g coco râpée
• 6 blancs d’œuf
• 2 jaunes d’œuf
• 1 pincée de sel
• 80 g d'édulcorant à cuire
• 1 c. à soupe d'extrait de vanille

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180 °C
• Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel
• Dans un saladier, mélanger la coco, les jaunes d’œuf, l'édulcorant et l'extrait de vanille
• Incorporer doucement les blancs en neige à la préparation
• Sur une plat allant au four, recouverte d'un papier sulfurisé, former de petits rochers
• Enfourner pendant 15 minutes