Saltimbocca poireaux à la crème de parmesan

Une délicieuse recette de saltimbocca de poireaux équilibrée                                                                                        

Saltimbocca poireaux à la crème de parmesan

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 4 poireaux
• 4 fines escalopes (volaille ou poulet)
• 20 cl de crème liquide 4%
• 50 g de parmesan
• 1 c. à café de vinaigre balsamique
• sel et poivre

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°
• Lavez et tailler les poireaux les poireaux en tronçons d’une dizaine de centimètres
• Cuire les tronçons de poireaux à la vapeur
• Saler et poivrer les escalopes et déposer au centre les tronçons de poireaux cuits
• Rouler les escalopes et les mettre les dans un plat allant au four
• Dans un casserole, faire chauffer la crème liquide, le vinaigre balsamique et le parmesan
• Versez la préparation sur les Saltimbocca
• Enfourner et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes

Notes

Note : Servir avec du riz ou une purée de pommes de terre