Ingrédients
Method
- Peler et émincer les oignons, puis les faire revenir dans un faitout avec l'huile pendant 5 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps
- Saupoudrer les oignons de farine, mélanger bien et arroser avec 1,5 litre d’eau, laisser cuire à frémissements
- Pendant ce temps, laver, peler et couper en morceaux les pommes de terre et les ajouter dans le faitout, saler et poivrer
- Couvrir et laisser mijoter 30 minutes
- Mettre le tout dans un blender et mixer pour obtenir un velouté bien lisse
- Hors du feu, ajoutez la crème épaisse 4% et le maroilles coupé en morceaux
- Remettre à chauffer pendant 3 minutes, à feu minimum et laisser fondre le Maroilles (ne pas faire bouillir), mélanger délicatement
- Servir chaud !
Notes
Vous pouvez ajouter des petits croûtons de pain grillés