Céleri rémoulade au fromage blanc

Une rémoulade fraîche et légère                                                                                                                          

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 2 minutes – Part(s) : 4

Ingrédients :
400 g de céleri rave
200 g de fromage blanc 20%
1 cube de Bouillon de volaille dégraissé
2 c. à soupe de jus de citron
4 feuilles de cerfeuil

Préparation :
Peler et râper finement le céleri et le faire blanchir pendant 2 minutes dans de l’eau bouillante
Dans un bol mélanger le jus de citron, le bouillon émietté et le fromage blanc
Ajouter la sauce au céleri refroidi et le placer au frais 1 heure
Servir avec une feuille de cerfeuil dessus