Velouté de courgette au lait de coco

Un délicieux velouté avec un goût des îles                                                                                    

Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 mn – Part(s) : 1

Ingrédients :
1 petite Courgette
20 cl de lait de coco
1 cube de bouillon de légume
250 ml d’eau
1 cuillère à café de Curry
Sel et Poivre

Préparation :
Laver et découper les courgettes en cubes et les faire cuire 15 minutes dans de l’eau salée avec le bouillon de légumes
Une fois cuites, verser les courgettes, le lait de coco et le curry dans le mixeur et mixer jusqu’à obtenir un beau velouté
Saler, poivrer à votre convenance