Flan de courgettes au jambon

Une recette toute simple, toute légère, idéale pour un repas du soir !                                              

Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn – Part(s) : 4

Ingrédients
500 g de courgettes
100 g de gruyère râpé
12 cl de crème liquide 4%
4 œufs
2 cuillères à soupe de Maïzena
1 verre de lait
150 gr de râpé de jambon
sel et poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Laver les courgettes, les couper en rondelles, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter
Délayer la Maïzena dans le lait
Ajouter la crème fraîche, les œufs battus, le jambon et le gruyère
Saler, poivrer et incorporer les courgettes.
Verser dans un plat à gratin antiadhésif ou de silicone Cuire au four pendant 30 minutes