Flan de petits pois au chèvre frais

Un délicieux flan riche en fibre et proteïnes                                                                                  

Préparation : 10 mn – Cuisson : 30 mn – Part(s) : 2

Ingrédients :
60 g de petits pois
12 cl de lait
20 g de farine
40 g de fromage de chèvre frais
1 oeuf
1 c. à café de poudre de proteïnes nature (facultatif)
10 g de beurre
Noix de muscade
Sel et poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 150°C
Préparer la béchamel avec le beurre, la farine et le lait
Ajouter le fromage de chèvre une fois la sauce épaissie
Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre
Ajouter à la béchamel et l’oeuf et les petits pois dans le bol mixeur et mixer
Verser la préparation dans des moules en silicone et faire cuire au bain marie pendant 30 minutes