Omelette poireaux et crevettes

Un plat complet et équilibré                                                                                                                                

Omelette poireaux et crevettes

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Portions 2 personnes

Ingrédients

  

• 4 poireaux
• 100 g crevettes roses décortiquées
• 1 petit oignon
• 4 oeufs
• 1 c. à soupe d'huile de colza
• 1 c. à soupe de persil
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée
• Sel et poivre

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180 °C
• Épluchez et émincer finement l'oignon
• Laver, éplucher et couper en petits tronçons les poireaux
• Décortiquer les crevettes
• Dans une poêle avec l'huile, faire fondre l'oignon et le poireaux pendant 15 minutes (ajouter un peu d'eau si ça commence à attacher)
• Ajouter les crevette et laisser cuire encore 2 à 3 minutes
• Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajoutez le persil, la ciboulette, le sel et le poivre
• Dans un moule à manqué ou dans une poêle allant au four, verser les préparation de poireaux/crevettes et les œufs battus en omelette.
• Enfourner et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes

Notes

Vous pouvez remplacer les crevettes par des œufs de saumon ou des lamelles de saumon fumé.

Note : Pour la période mixée, il suffit de mixer la préparation Poireaux/ crevettes