Poireaux à la carbonara

Un plat délicieux et léger                                                                                                                                                                                                                                                

Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn – Part(s) : 4

Ingrédients :
4 Poireaux
200 g Lardons de volaille fumés
1c. à soupe d’huile de Colza
1 c. à café Paprika
60 cl Crème liquide 4 %
3 gousses Ail
3 c. à soupe de Parmesan
Sel, poivre

Préparation :
Laver et couper les poireaux en lanières ou en tronçons et les faire cuire 10 minutes à la vapeur
Dans une petite casserole avec l’huile, faire revenir les lardons de volaille avec le paprika
Ajouter les gousses d’ail en chemise juste écrasées, la crème puis laisser épaissir à petits bouillons
Mélanger les poireaux et la crème, réchauffer le tout à feu doux
Parsemer de Parmesan au moment du service