Rillettes de cabillaud légères

Des rillettes riches en protéines et peu grasse                                                                                                                                                                                                                                      

Préparation : 10 min – Cuisson : 0 min – Part(s) : 2

Ingrédients :
120 g de cabillaud
100 g de fromage blanc 0%
1 échalote
ciboulette
Sel et poivre

Préparation :
Faire cuire le cabillaud dans de l’eau pendant 5 minutes
Dans un Blender, mixer le cabillaud cuit avec le fromage blanc
Éplucher l’échalote et l’ajouter à la préparation avec la ciboulette
Saler, poivrer et bien re mixer pour obtenir une préparation lisse
Disposer le mélange dans un pot ou ramequin et laisser reposer au réfrigérateur 1 heure