Cari d’oeufs

Un très bon plat vite préparé                                                           

Cari d'oeufs

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 8 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 1 personne

Ingrédients

  

• 2 oeufs
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 c. à soupe d'huile de colza
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de gingembre
• 1 pincée de safran
• Sel, poivre

Instructions

 

• Peler et hacher finement les oignons, l'ail et les tomates
• Dans une poêle avec l'huile, faire revenir les oignons avec le gingembre une petite cuillère à soupe d’huile d’olive
• Ajouter l'ail, le safran et les dés de tomates
• Saler et poivrer
• Dans un casserole d'eau bouillante, faire précuire les œufs pendant 3 minutes
• Ajouter les œufs écalés dans le cari, ajouter un peu d'eau (2 cuillères à soupe) et laisser cuire à couvert pendant 5 minutes