Ponakos de légumes

Un plat végétarien que tout le monde aime                                                                                                                                         

Ponakos de légumes

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Portions 20 pièces

Ingrédients

  

• 150 g de farine de pois chiche
• 1/2 sachet de levure
• 1/2 c. à café de curcuma
• 100 ml de bouillon de légumes
• 150 ml de soja cuisine semi-épais
• 125 g de chou-fleur grossièrement haché
• 125 g de chou blanc grossièrement haché
• 100 g de coriandre ou de persil frais grossièrement haché
• 1 petit poivron rouge grossièrement haché
• 100 g de courgette râpée
• 1/2 oignon haché

Instructions

 

• Préchauffez le four à 220°C et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson
• Dans un grand saladier, mélangez la farine de pois chiche, la levure, les épices et le sel
• Ajoutez le bouillon de légumes et le soja cuisine semi épais et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène
• Incorporez l'ensemble des légumes, mélanger à nouveau délicatement
• Si la préparation vous semble trop liquide, ajoute une à deux cuillères à soupe de farine de pois chiche
• Prendre une grosse cuillère de la préparation et la déposer sur un plaque allant au four recouverte de papier cuisson pour former de petits cercles
• Enfournez pendant 15 à 20 minutes, lorsque les Ponakos commence à dorer, les retirer du four

Notes

Il est possible de faire des ponakos avec des aubergines, des courgettes, des pommes de terre ou d'autres légumes.