Poulet aux lentilles

Un plat d’hiver, facile à réaliser et équilibré                                  

Poulet aux lentilles

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Portions: 4 personnes

Ingredients Method

Ingrédients

  

• 600 g de blanc de poulet
• 350 g de lentilles
• 2 carottes
• 250 g boite de champignons (boite)
• 1 oignon
• 25 cl de vin blanc
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 c. à soupe d'huile de Colza
• 20 cl de crème épaisse 4%
• Sel et poivre
• Persil
• Laurier et Thym
• 1 gousse d'ail

Method

 

1. Pelez et émincer finement l'oignon
2. Laver, peler e couper les carottes en petits morceaux
3.  Dans une casserole, faire blondir l'oignon et les carottes dans l'huile
4. Dans un faitout, mettre les lentilles, le bouillon de légumes, les carottes et l'oignon, le thym, le laurier, l'ail et le vin blanc
5. laisser cuire le tout pendant 30 minutes (voir plus selon les lentilles)
6. Dans un poêle, faire revenir le poulet coupé en morceaux
7. Une fois les lentilles cuites, ajouter le poulet, le persil, les champignons et la crème, bien mélanger puis laisser mijoter encore 5 minutes.