Poulet aux lentilles

Un plat d’hiver, facile à réaliser et équilibré                                  

Poulet aux lentilles

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 600 g de blanc de poulet
• 350 g de lentilles
• 2 carottes
• 250 g boite de champignons (boite)
• 1 oignon
• 25 cl de vin blanc
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 c. à soupe d'huile de Colza
• 20 cl de crème épaisse 4%
• Sel et poivre
• Persil
• Laurier et Thym
• 1 gousse d'ail

Instructions

 

• Pelez et émincer finement l'oignon
• Laver, peler e couper les carottes en petits morceaux
•  Dans une casserole, faire blondir l'oignon et les carottes dans l'huile
• Dans un faitout, mettre les lentilles, le bouillon de légumes, les carottes et l'oignon, le thym, le laurier, l'ail et le vin blanc
• laisser cuire le tout pendant 30 minutes (voir plus selon les lentilles)
• Dans un poêle, faire revenir le poulet coupé en morceaux
• Une fois les lentilles cuites, ajouter le poulet, le persil, les champignons et la crème, bien mélanger puis laisser mijoter encore 5 minutes.