Poulet curry et aux endives

Un délicieux poulet au curry qui change de l’ordinaire                                  

Poulet curry et aux endives

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Portions: 4 personnes

Ingredients Method Notes

Ingrédients

  

• 500 g d'escalope de poulet
• 1 kg d'endive
• 20 cl de crème épaisse 4 %
• 1 c. à soupe de curry
• 1 c. à soupe d'huile de Colza
• Sel et poivre

Method

 

1. Couper les escalope de poulet en petits cubes
2. Laver et couper les endives en lamelles
3. Éplucher et émincer finement l'oignon
4. Dans une poêle avec l'huile de colza, faire dorer les morceaux de poulet avec les oignons, réserver
5. Dans la même poêle sans le poulet, faire fondre les endives à feu doux
6. Ajouter le poulet et le curry, assaisonner de sel et de poivre
7. Ajouter la crème épaisse 4%, bien remuer

Notes

Pour un plat équilibré, rajouter du riz