Poulet curry et aux endives

Un délicieux poulet au curry qui change de l’ordinaire                                  

Poulet curry et aux endives

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 500 g d'escalope de poulet
• 1 kg d'endive
• 20 cl de crème épaisse 4 %
• 1 c. à soupe de curry
• 1 c. à soupe d'huile de Colza
• Sel et poivre

Instructions

 

• Couper les escalope de poulet en petits cubes
• Laver et couper les endives en lamelles
• Éplucher et émincer finement l'oignon
• Dans une poêle avec l'huile de colza, faire dorer les morceaux de poulet avec les oignons, réserver
• Dans la même poêle sans le poulet, faire fondre les endives à feu doux
• Ajouter le poulet et le curry, assaisonner de sel et de poivre
• Ajouter la crème épaisse 4%, bien remuer

Notes

Pour un plat équilibré, rajouter du riz