Quiche sans pâte brocolis, pomme de terre et poulet

Un plat équilibré pour toute la famille                                                                                             

Quiche sans pâte brocolis, pomme de terre et poulet

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 200 g de brocolis
• 200 g de blanc de poulet
• 100 g de pomme de terre
• 1 oignon
• 1 c. à café d’huile de colza
• 3 œufs entiers
• 1 c. à soupe de farine
• 20 cl de crème liquide légère 4%
• 2 c. à soupe de lait
• 100 g de chèvre
• Muscade
• Sel et poivre

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°C
• Laver, éplucher et couper le brocoli et les pommes de terre
• Faire cuire les légumes à la vapeur ou à l’eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres
• Éplucher et émincer finement l'oignon
• Dans une poêle faites revenir l’oignon émincé avec l’huile de colza
• Ajouter le blanc de poulet coupé en dés et laisser le tout mijoter pendant 10 minutes
• Ajouter les morceaux de brocoli et les pommes de terre, mélanger délicatement pour ne pas écraser le brocolis
• Battre les œufs avec la crème liquide 4 %, ajouter la farine, la muscade, le sel et le poivre
• Râper ou couper en petit morceaux le chèvre et l'incorporer à la préparation
• Dans un moule à tarte, déposer sur le fond le mélange poulet, brocoli et pomme de terre, puis verser par dessus la préparation liquide
• Enfournez à 180°C pendant 35 minutes