Tartiflégumes

Un plat complet et équilibré au bon gout de Reblochon

Tartiflégumes

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 500 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 200 g de poireaux
• 100 g de carottes
• 200 g de dés de jambon
• 250 ml de lait
• 2 c. à soupe de Maïzena
• 100 g de reblochon
• Sel et poivre
• 1 pincée de muscade

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°C
• Éplucher, laver et émincez finement les oignons et les poireaux
• Laver, éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en dés et les faire cuire dans de l'eau bouillante
• Dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir les oignons et les poireaux pendant 5 minutes
• Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la maïzena préalablement diluer dans un peu de lait froid
• Laisser épaissir la béchamel à feu doux en remuant pour éviter les grumeaux et que cela n'attache
• Hors du feu, ajouter la moitié du reblochon coupé en petits dés et bien mélanger pour su'il fonde
• Assaisonner et ajouter la muscade
• Dans un plat à gratin, mettre les légumes, les dés de jambon et recouvrir avec la béchamel au reblochon
• Déposer sur le dessus le reste de reblochon coupés en petits dés
• Enfourner et laisser cuire pendant 15 minutes

Notes

Conseil : Peut être mangé en phase mixée/hachée si vous mixez le jambon et écrasez les légumes